Ingredientes:
_300 gr. de galleta tipo María triturada.
_180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
_500 gr. de queso tipo "Philadelphia".
_200 gr. de azúcar blanca.
_Zumo de 1/2 limón.
_1 yema de huevo.
_3 huevos enteros batidos.
_1 bolsita de frutos del bosque (se puede encontrar en tiendas de congelados).
_Mermelada de fresa o de frutos del bosque.
Preparación:
Precalentar el horno a 160ºC.
Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y cubrir la base del molde donde se vaya a hacer la tarta.
Meterlo en el horno 12 minutos y sacarlo pasado ese tiempo.
Echar en el bol el queso con el azúcar y mezclarlo bien.
Incorporar el zumo del limón, los huevos enteros batidos y seguir mezclando.
Incorporar la yema y mezclar todo hasta obtener una masa bien emulsionada.
Vertir la masa en el molde y meterlo en el horno 1 hora y 20 minutos.
Sacar la tarta del horno y poner por encima una base de mermelada y encima los frutos del bosque.
Dejar que se enfríe en la nevera antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario